طرز تهیه ماهی سی بس به سبک براس لیسبون + ویدئوی آموزشی

زمان آماده شدن
60 دقیقه
میـزان سختی
تعـدا د نفـرات

مواد مورد نیاز:

  • فیله سی بس : 450 گرم
  • شیر داغ: یک و نیم پیمانه
  • سیب زمینی: دو عدد متوسط
  • روغن زیتون: سه قاشق غذا خوری
  • پیاز: یک عدد متوسط
  • سیر : دو حبه
  • زیتون سیاه: به تعداد دلخواه
  • جعفری خورد شده : کمی

تصویر

روش پخت:

  • ابتدا فیله سی بس را به صورت عرضی و به قطعات متوسط  برش می‌دهیم.
  • سپس قطعات فیله را در یک قابلمه گذاشته و دو پیمانه آب به آن اضافه می‌کنیم و روی حرارت می‌گذاریم در حدی که آب قل نزند، فیله‌ها را از آب خارج می‌کنیم و به کمک دو چنگال پوست ماهی را از فیله جدا می‌کنیم.
  • فیله‌ها را در شیر داغ می‌ریزیم و در ظرف را می‌بندیم، تا یک ساعت در این حالت بماند.
تصویر
  • دو عدد سیب‌زمینی متوسط را آب‌پز می‌کنیم در حدی که له نشود.
  • سپس سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به صورت حلقه‌ای برش می‌دهیم.
  • یک عد پیاز متوسط را به صورت حلقه‌ای برش می‌دهیم و حلقه‌های آن را از هم جدا می‌کنیم.
  • در کف ظرف دو قاشق روغن زیتون را با دو حبه سیر ریز شده مخلوط می‌کنیم و سپس روی آن حلقه‌های پیاز را می‌چینیم و بعد یک لایه سیب زمینی ورقه شده را روی مواد قرار می‌دهیم.
  • روی مواد نمک و فلفل بسته به ذائقه می‌پاشیم.
  • فیله ماهی را از شیر خارج کرده و روی مواد قرار می‌دهیم.
  • سپس 30 دقیقه در فر 180 درجه می‌گذاریم تا سطح مواد کمی طلایی شود.
تصویر
  • ظرف را از فر خارج کرده و کمی روغن زیتون روی مواد می‌ریزیم.
  • دو عدد تخم‌مرغ آب‌پز را به شکل حلقه‌ای برش داده و روی مواد می‌ریزیم.
  • برای تزیین چند عدد زیتون روی مواد قرار می‌دهیم و برای خوش عطر شدن غذا بهتر است کمی جعفری خورد شده روی غذا اضافه کنیم.

غذای شما آماده است.

آیا این مقاله مفید بود؟
5
5/۵ (1 امتیاز)

آخرین مطالب

آخرین مقالات

دستور پخت

جدیدترین دستورهای پخت

دستور پخت

دستور پخت ماهی سی بس در مایکروویو

زمان آماده شدن
30 دقیقه
میـزان سختی
تعـدا د نفـرات
سه دستور طبخ ماهی سی بس در مایکروویو را برای مواقعی که می‌خواهید یک غذای مغذی اما ساده و بدون دردسر تهیه کنید، در این مطلب برایتان گرد آورده‌ایم.
دستور پخت

طرز تهیه ماهی سوخاری رستورانی

زمان آماده شدن
60 دقیقه
میـزان سختی
تعـدا د نفـرات
ماهی سوخاری از جمله غذاهای بسیار پر طرفدار در سراسر جهان است که به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شود. این غذای دریایی خوشمزه مانند میگو سوخاری از جمله غذاهایی است که...
دستور پخت

طرز تهیه ماهی برای بیماران قلبی

زمان آماده شدن
30 دقیقه
میـزان سختی
تعـدا د نفـرات
ماهی سرخ شده با سبزی پلوی عید اگرچه یک وعده خاطره‌انگیز برای خیلی از ایرانیان است اما بخش زیادی از امگا۳ آن از بین رفته است. آیا می دانید چه...
دستور پخت

ته چین ماهی خوش طعم و مجلسی

زمان آماده شدن
60 دقیقه
میـزان سختی
تعـدا د نفـرات
بیشتر اوقات، ته چین را با همراهی گوشت و مرغ دیده ایم. اما این بار ، ماهی را به این دستور پخت اضافه کردیو و نتیجه فوق العاده بود. با...

دیدگاه‌ها

تعداد نظرات:
نظر خود را وارد کنید
اطلاعات این زمینه شخصی است و به صورت عمومی نمایش داده نمی‌شود.
محتوای این فیلد خصوصی است و به صورت عمومی نشان داده نخواهد شد.

آیا می‌دانید؟

یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها که از تشکیل سلول‌های بدخیم در بدن انسان جلوگیری می‌کنند اسید چرب امگا ۳ است. منبع اسیدهای چرب امگا ۳ را در ماهی سی‌بس بیابید.