لب کلام
اگر اهل غذاهای دریایی باشید، احتمالاً نام ماهی سی بس را شنیدهاید. این ماهی در فضای مجازی تبدیل به یک ترند شده و بسیاری از فواید و متفاوت بودن طعم آن صحبت میکنند. بعد از دیدن ویدیوها و پستهای مربوط به این ماهی، احتمالاً برای شما هم این سؤال پیش آمده است که ماهی سی بس مال کجاست و اصلاً از کجا و چطور راه خود را به رژیم غذایی ما باز کرده است؟ فواید آن دقیقاً چیست؟
این مقاله قرار است به این سؤالها پاسخ کاملی بدهد.
ماهی سی بس چیست؟
ماهی سی بس یکی از انواع ماهیان خانواده Serranidae است که بیشتر در مناطق ساحلی آبهای گرم و استوایی زندگی میکند. آنچه در ایران با نام سی بس مشهور شده، در حقیقت ماهی باراماندی (Barramundi) یا گونه سی بس آسیایی است که قابلیت سازگاری با هر دو نوع آب شور و شیرین را دارد. همچنین به دلیل رشد سریع، تکثیر آسان، تحمل بالا در برابر شوری آب و پذیرش غذای فرموله شده، یکی از بهترین ماهیها برای پرورش محسوب میشود.
سی بس بدن کشیده، سر کوچک، دهان کشیده و یک برآمدگی قوزمانند در پشت خود دارد. فلسهای آن ریز و دم آن هم معمولاً صاف است. این ماهی بیشتر گوشتخوار است و از ماهیهای کوچک، سختپوستان، نرمتنان و بیمهرگان تغذیه میکند.
گوشت نرم و سفید این ماهی سفید مایل بهصورتی است و چربی ناچیزی دارد. سیس بس به دلیل پروتئین و امگا 3 بالا، کالری پایین، طعم ملایم، بوی کم و سازگاری با انواع روشهای پخت ماهی، در ایران محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
میتوانید همین الان این ماهی لذیذ و مغذی را با بالاترین کیفیت از ایناس لایف سفارش بدهید.
ماهی سی بس مال کجاست؟
بسیاری هنگام جواب دادن به سؤال بالا، به خلیجفارس اشاره میکنند؛ درحالیکه خلیجفارس محل زندگی بومی این ماهی نیست و به دلیل انتقال بچه ماهیهای سی بس برای پرورش در مزرعه دریایی، جمعیت این ماهی در خلیجفارس زیاد شده است. جدای از سازگاری بالای این ماهی با شرایط، شرایط طبیعی خلیجفارس هم به محل زندگی بومی سی بس شباهت دارد و به همین دلیل پرورش سی بس در این منطقه موفقیتآمیز بوده است.
حالا بیایید ببینیم واقعاً ماهی سی بس مال کجاست:
اروپا
سی بس اروپایی یا European bass در بیشتر نقاط اروپا از سواحل اسکاندیناوی گرفته تا مدیترانه پیدا میشود و بیشتر در دهانه رودخانهها زندگی میکند. باله پشتی این نوع سی بس از 2 بخش تشکیل شده و بخش جلویی آن دارای خار است. این ماهی بهصورت طبیعی در سواحل شمال تا مرکز آفریقا هم پیدا میشود.
کشورهای اسپانیا، ایتالیا، فرانسه و یونان از بزرگترین تولیدکنندگان سی بس اروپایی محسوب میشوند.
سی بس آسیایی
این گونه سی بس یا همان باراماندی بیشتر در سواحل اقیانوس هند و در نزدیکی کشورهایی مثل استرالیا و هند و سایر کشورهای آسیای شرقی، جنوب شرقی و خاورمیانه زندگی میکند. ترکیه و ایران از بزرگترین پرورشدهندگان سی بس در آسیا به شمار میآیند و ماهی سی بسی که در ایران پرورش داده میشود، بیشتر از گونه سی بس استرالیایی است.
با مراجعه به صفحه خرید ماهی سی باس در تهران (سی بس)، میتوانید این ماهی را بهصورت فیله شده، بدون دورریز و استخوان و با ارسال رایگان سفارش بدهید.
سی بس آمریکایی
سی بس آمریکایی بیشتر در سواحل اقیانوس اطلس شمالی و جنوبی (آمریکای شمالی و جنوبی) زندگی میکند و خود به چند گونه مختلف تقسیم میشود. ایالاتمتحده یکی از بزرگترین تولیدکنندگان سی بس در قاره آمریکا است و گونههای مختلف این ماهی (از جمله سی بس سفید و خطدار) در رودخانهها و سواحل این کشور زندگی میکنند.
سی بس شیلیایی
سواحل کشور شیلی هم شرایط مناسبی برای زندگی ماهی سی بس دارد و گونه خاصی از سی بس در این بخش از جهان رشد میکند. سی بس شیلیایی با عنوان دندانماهی پاتاگونیا هم شناخته میشود. این ماهی به دلیل داشتن خواص متعدد، گوشت لذیذ و دشوار بودن صید، از گرانترین انواع سی بس در جهان محسوب میشود.
خواص ماهی سی بس چیست؟
مهمتر از چیستی و اینکه ماهی سی بس مال کجاست، خواص آن است. این ماهی منبع غنی پروتئین، اسیدهای چرب امگا3، پروتئین و ویتامینها و مواد معدنی ضروری برای بدن مثل ویتامین A، ویتامین B6، ویتامین B12، سلنیوم و پتاسیم است.
فهرست زیر، خواص سی بس برای سلامتی را بهصورت خلاصه نشان میدهد:
- کمک به حفظ توده عضلانی
- ایجاد احساس سیری طولانی و کمک به حفظ رژیم لاغری
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- جلوگیری از کمخونی
- بهبود سلامت قلب
- بهبود عملکرد حافظه
با مطالعه مقاله «خواص ماهی سی باس(سی بس)» میتوانید اطلاعات بیشتری در مورد فواید این ماهی کسب کنید.
ارزش غذایی ماهی سیباس چیست؟ (سی بس)
اینکه ماهی سی بس مال کجاست، تأثیر زیادی روی ارزش غذایی آن دارد. جدول زیر کمابیش به زیر ارزش غذایی یک وعده 85 گرمی از انواع این ماهی اشاره میکند:
| ماده مغذی | مقدار در هر وعده |
| کالری | ۱۲۴ |
| چربی | ۴ گرم |
| سدیم | 76.5 میلیگرم |
| پروتئین | 20.6 گرم |
| منیزیم | ۴5.1 میلیگرم |
| سلنیوم | 39.8 میکروگرم |
| ویتامین A | 54.4 میکروگرم |
| ویتامین B6 | 0.4 میلیگرم |
| ویتامین B12 | 0.3 میکروگرم |
| امگا 3 | 0.5 گرم |
ایناس؛ عرضهکننده باکیفیتترین سی بس در ایران
در این مطلب تلاش کردیم پاسخ درستی به سؤالهای «ماهی سی بس چیست؟» و «ماهی سی بس مال کجاست؟» بدهیم. همچنین به خواص و ارزش غذایی ماهی سی بس هم اشاره کردیم.
ایناس یکی از بزرگترین عرضهکنندگان ماهی سی بس باکیفیت در ایران است. ماهی سی بس ایناس در مزرعه دریایی واقع در خلیجفارس رشد میکند و بر تمامی مراحل زندگی آن نظارت کامل وجود دارد. همچنین در بهترین زمان ممکن صید میشود تا تمامی خواص ممکن را داشته باشد.
این ماهی علاوه بر غذای طبیعی خود، با بهترین غذا در کلاس جهانی تغذیه میشود. برای اینکه تازه و با بالاترین کیفیت به دست شما برسد، ایناس از روش تونل انجماد سریع (دمای پایین و زمان کم) استفاده میکند.
با مراجعه به صفحه ماهی سیباس (سی بس) میتوانید اطلاعات بیشتری در مورد این ماهی کسب کنید.
منابع: britannica | wikipedia
