سی بس دودی با سس کره قهوه ای + ویدئوی آموزشی

زمان آماده شدن
30 دقیقه
میـزان سختی
تعـدا د نفـرات

طرز تهیه سس کره قهوه‌ای:

کره: 150گرم
خردل: 1 ق چ
سرکه بالزامیک: 6 ق چ
موسیر تازه ریز شده: 1 ق چ

کره را در ماهیتابه روی دمای پایین حرارت می‌دهیم تا کمی قهوه‌ای رنگ شود سپس آن را داخل ظرف دیگری می‎‌ریزیم و کنار می‌گذاریم.
سرکه بالزامیک را داخل ظرفی می‌ریزیم. چند عدد موسیر تازه را ریز کرده و به اندازه یک قاشق چای‌خوری به سرکه اضافه می‌کنیم. خردل را به آن اضافه کرده و در مخلوط‌کن می‌ریزیم.
سپس کره قهوه‌ای شده را به مخلوط بالا اضافه می‌کنیم.
 سس ما آماده است.

آماده سازی دورچین:

سیر: 1 بته
کدوی زرد: 10 تا 12 عدد
قارچ صدفی
آویشن
روغن زیتون
لیموی شیرازی
نمک و فلفل به ذائقه

کف ظرف فر را با روغن زیتون چرب می‌کنیم. قارچ‌های صدفی را در ظرف می‌چینیم و روی آن نیز روغن زیتون اضافه می‌کنیم و به مدت 20 ثانیه در ماکروفر قرار می‌د‌هیم.
یک بته سیر را با روغن زیتون، آویشن تازه و ادویه دلخواه داخل فویل می‌پیچیم وداخل ماکروفر قرار می‌دهیم. بعد از  45 دقیقه فویل را از فر خارج کرده و باز می‌کنیم و روی سیر را با حرارت طلایی می‌کنیم.
کدوهای زرد را با روغن زیتون و فلفل و لیموی شیرازی طعم‌دار می‌کنیم و آن‌ها را روی گاز حرارت می‌دهیم تا پوستشان نیم‌سوخته شود.
در انتها فیله‌ها را از بسته‌بندی خارج و آن را به مدت یک دقیقه در ماکروفر گرم می‌کنیم  و با سس، سیر، کدو و قارچ‌ها در بشقاب سرو می‌کنیم
بشقاب غذای ما آماده است.

آیا این مقاله مفید بود؟
5
5/۵ (1 امتیاز)

آخرین مطالب

آخرین مقالات

دستور پخت

جدیدترین دستورهای پخت

دستور پخت

دستور پخت ماهی سی بس در مایکروویو

زمان آماده شدن
30 دقیقه
میـزان سختی
تعـدا د نفـرات
سه دستور طبخ ماهی سی بس در مایکروویو را برای مواقعی که می‌خواهید یک غذای مغذی اما ساده و بدون دردسر تهیه کنید، در این مطلب برایتان گرد آورده‌ایم.
دستور پخت

طرز تهیه ماهی سوخاری رستورانی

زمان آماده شدن
60 دقیقه
میـزان سختی
تعـدا د نفـرات
ماهی سوخاری از جمله غذاهای بسیار پر طرفدار در سراسر جهان است که به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شود. این غذای دریایی خوشمزه مانند میگو سوخاری از جمله غذاهایی است که...
دستور پخت

طرز تهیه ماهی برای بیماران قلبی

زمان آماده شدن
30 دقیقه
میـزان سختی
تعـدا د نفـرات
ماهی سرخ شده با سبزی پلوی عید اگرچه یک وعده خاطره‌انگیز برای خیلی از ایرانیان است اما بخش زیادی از امگا۳ آن از بین رفته است. آیا می دانید چه...
دستور پخت

ته چین ماهی خوش طعم و مجلسی

زمان آماده شدن
60 دقیقه
میـزان سختی
تعـدا د نفـرات
بیشتر اوقات، ته چین را با همراهی گوشت و مرغ دیده ایم. اما این بار ، ماهی را به این دستور پخت اضافه کردیو و نتیجه فوق العاده بود. با...

دیدگاه‌ها

تعداد نظرات:
نظر خود را وارد کنید
اطلاعات این زمینه شخصی است و به صورت عمومی نمایش داده نمی‌شود.
محتوای این فیلد خصوصی است و به صورت عمومی نشان داده نخواهد شد.

آیا می‌دانید؟

یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها که از تشکیل سلول‌های بدخیم در بدن انسان جلوگیری می‌کنند اسید چرب امگا ۳ است. منبع اسیدهای چرب امگا ۳ را در ماهی سی‌بس بیابید.